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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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      • 06/09のツイートまとめ

      syokuzaihyakka

      イタリアントマト ローマhttps://t.co/LqKgyGXQSkサン・マルツァーノにならぶ代表的な調理用トマトで、生食はできますが、このトマトは加熱調理した時に本領を発揮し、甘味、酸味、わずかな渋みなどが絶妙のバランスでコクのある旨味となります。食材百科に写真を追加し更新しました。 https://t.co/cN76yE3Bvd
      06-09 16:45

      もろきゅうりhttps://t.co/Jf4mT3BDTm本来キュウリにもろ味噌をつけて食べる料理のことですが、若く小さいキュウリの総称としても使われるようになりました。今では小さなキュウリの収穫を目的とした専用品種が用いられているようです。食材百科に写真と解説を追加しました。 https://t.co/VKQ9lwil4O
      06-09 16:38

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