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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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      • 06/10のツイートまとめ

      syokuzaihyakka

      アカエビhttps://t.co/GelKCJogEn先のトラエビの近縁種で一緒に混獲されることが多く、「アカシャエビ」と呼ばれたりしています。高級食材というより、手ごろな価格で買える惣菜向きの美味しい小エビで、干しエビや伊勢湾周辺では煎餅の原料にもなっています。食材百科に写真と解説を追加しました。 https://t.co/p2iptgd3qK
      06-10 21:12

      トラエビhttps://t.co/dkEi66QMp5クルマエビ科アカエビ属の一種で、本種のみで流通することはほとんどなく、近縁種のアカエビなどと混獲されることが多く、区別せず「アカエビ」や「アカシャエビ」、または単に「小エビ」として扱われることが多いです。食材百科に写真と解説を追加しました。 https://t.co/qNOfwdqQ6j
      06-10 21:01

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