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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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      • 01/29のツイートまとめ

      syokuzaihyakka

      https://t.co/60hn3CKbksワニゴチ:名前の通り見た目は爬虫類っぽく食欲が湧かないかも?ところがマゴチには敵わないにしても味は良く、色々な料理で楽しめます。今回はカルパッチョと中華風に野菜と餡でまとめてみましたがとても美味しかった。食材百科に写真を追加し更新しました。 https://t.co/iPI6QFGBML
      01-29 18:30

      https://t.co/w0VNnm1qiKチョウセンハマグリ:シナハマグリに続いてチョウセンとくれば”朝鮮”と思っちゃいますよね。でもこちらは日本の在来種で汀線蛤と書きます。ハマグリが内湾性なのに対し、チョウセンハマグリは外洋性で千葉県や茨城県が主な産地です。食材百科に写真と解説を追加しました。 https://t.co/eqx7yC9zJ0
      01-29 16:43

      https://t.co/usVwUmSS6Uシナハマグリ:現在市場に大量に出回っている「ハマグリ」の大半が中国などから輸入されている本種です。殻表に艶がなく価格はハマグリやチョウセンハマグリに比べぐんと安いですが、味的に大きな違いは感じられません。食材百科に写真と解説を追加しました。 https://t.co/BUoFgGyeTu
      01-29 16:36

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