「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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      syokuzaihyakka

      https://t.co/HFhqmRPU7wクロアワビ/黒あわび:オガイ(雄貝)またはオンガイともよばれ高価なアワビの中でも最も食味が良く高級品です。加熱調理でも美味しいですが磯の香りと旨みが豊かでコリコリと食感が強いためアワビ類の中では最も刺身に向いています。食材百科に写真と解説を追加しました。 https://t.co/Oot5FDrrWJ
      06-21 19:12

      https://t.co/wLH41AKdQGボイセンベリー:3年前に買った小さな鉢植えのボイセンベリーを一昨年の秋に地植えしたところ、どんどん茂って今年は2Kg程も収穫できました。そこで今年はホワイトラムで木いちご酒にしてみた。これが色と香りが良くかなり旨い。食材百科に写真を追加し更新しました。 https://t.co/lfpX0M3ZOT
      06-21 15:59

      https://t.co/5lPmEZjyZFエゾバイ:主に北海道で獲れる小さな巻貝で、市場では「磯ツブ」と呼ばれています。バイと同様に煮付けてお通しなどに供されているのをよく見かけます。酒蒸しや塩茹でするだけでも美味しく、身も爪楊枝で簡単に殻から引き出せます。食材百科に写真と解説を追加しました。 https://t.co/TSfjK11zId
      06-21 15:35

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