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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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      • 06/17のツイートまとめ

      syokuzaihyakka

      https://t.co/fUGuWlusmeナミガイ:ユニークな姿をしたこの貝は一般に「白ミル」と呼ばれる二枚貝ですしネタに使われることが多い。高価なミルクイ(本ミル)の代用品とはいえ、シコシコとした歯触りや旨みは十分に持っていて美味しい。食材百科に食べ方やさばき方などを写真と共に追加しました。 https://t.co/uEi7UnMc5W
      06-17 17:44

      https://t.co/YX2AfABasLホンビノスガイ:日本の在来種ではなく船舶のバラスト水に紛れアメリカから運ばれてきたものが繁殖したと考えられている。今や国内でも沢山獲れるようになり身近な食材となっている。クラムチャウダーの他いろいろな料理に使えます。食材百科に写真を追加し更新しました。 https://t.co/UDR1W7XA4f
      06-17 17:31

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