「旬の食材百科」話のネタ

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      • 旬:海藻のトサカ:天草で漁解禁 漁期は7月まで

      旬:海藻のトサカ:天草で漁解禁 漁期は7月まで


      新聞によると

      熊本県の天草でトサカ漁が解禁されたようです。

      トサカ漁は漁師が素潜りで水深5~10メートルの海底に生えるトサカを採るそうです。

      赤いとトサカのような形の海草で、刺身のつまなどに使われているのをよく見ますね。

      コリコリした食感が刺身を引き立ててくれます。



      海藻トサカみずみずしく 天草市五和沖で漁解禁
      2013年03月06日【熊本日日新聞】
      http://kumanichi.com/osusume/toretate/kiji/20130306001.shtml
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