「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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      • 更新:蕾菜:福岡博多特産の春限定新野菜 今年もいよいよ旬に

      蕾菜:福岡博多特産の春限定新野菜 今年もいよいよ旬に

      つぼみな 蕾菜



      蕾菜(つぼみな)って知ってますか?

      福岡県で生まれたたらし菜の一種で、その脇芽を収穫したものです。


      コリッとした歯ざわりが心地よく、ほんのりとからし菜特有の風味も持っています。



      出回るのは今頃から3月中旬頃までの短い間だけで、

      春限定の季節野菜となっています。


      つぼみな 蕾菜



      生のままサラダにも使え、炒め物や揚げ物などいろんな料理に使えるんですよ。

      旬の食材百科に写真を追加し、解説を更新しました。


      蕾菜:旬の野菜百科
      http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/tubomina.htm
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