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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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      • 更新:バナナ:スポーツバナナ・ラカタン 小ぶりで濃厚 エクレアサイズ

      更新:バナナ:スポーツバナナ・ラカタン 小ぶりで濃厚 エクレアサイズ

      スポーツバナナ・ラカタン



      ドールが出しているスポーツバナナ・ラカタン





      フィリピンでは、日本で一般的なキャベンディッシュ種よりも

      このラカタン種の方が人気があるという


      外観は、普通のバナナをそのまま小さくしたような感じ・・・

      スポーツバナナ・ラカタン


      まだ青々としていたので、数日放置しておりました。




      スポーツバナナ・ラカタン



      色つきは普通のバナナと微妙に違う感じです


      スポーツバナナ・ラカタン


      皮はちょっとだけ薄めかな・・・


      スポーツバナナ・ラカタン




      果肉はオレンジがかったクリーム色

      食感は普通のバナナと大きくは違わない感じ

      でも味が濃い  すっぱい酸味ではないですが、

      甘みを支える感じで酸味が忍んでいて

      全体にコクがあって濃厚なお味です。


      この大きさも小ぶりで良い感じ

      デザートに使う時も、丸ごと一本使った菓子が丁度良い大きさで作れそう。

      丸ごとバナナのエクレアなんか良いかも




      今回買ったのは京都伊勢丹で写真の一房158円でした。

      近所の色々なスーパーでは見かけたことが無いのは、まだ輸入量が少ないのでしょうか・・・

      この価格なら十分売れると思うのですが・・・。



      旬の食材百科に写真と共に解説ページを追加しました。



      ラカタンバナナ:旬の果物百科
      http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/Banana-Lakatan.htm
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