「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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      更新:マッシュルーム:ブラウンのジャンボマッシュルーム 写真追加更新


      ブラウン ジャンボマッシュルーム


      ジャンボマッシュルームを見つけ、白とブラウンどちらもカゴに




      で、今回はひとまずブラウンの方の画像処理を済ませ

      今夜の夕食を兼ねて調理後の料理も撮影し、サイトにアップ




      1個で結構な大きさ


      ブラウン ジャンボマッシュルーム




      普通にマッシュルームに塩胡椒して小麦粉まぶして

      卵をくぐらせパン粉をまぶす。

      でも、今回は小麦粉の代わりに天ぷら粉をまぶしました。


      天ぷら粉でフライにすると、衣がカリッと仕上がるんです。

      これでマッシュルームが多少縮んでも大丈夫。




      ソースは以前に作って冷凍しておいたトマトソースを敷きました。

      無い時はケチャップを水かスープで延ばすだけでも良い感じになりますよ。

      撮影用にはシンプルにマッシュルームだけ盛り付けて

      彩りにセルバチコ(ワイルドルッコラ)をあしらうだけにしています。

      ブラウン ジャンボマッシュルーム




      実際にはキャベツや他のフライも作りましたが・・・・

      一人一個で十分メイン料理になっちゃいます。

      プリッとしていて、意外に油は吸わないんですよ。



      旬の食材百科にジャンボマッシュルーム(ブラウン)の写真を追加しました。


      マッシュルーム:旬のきのこ百科
      http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/mushroom.htm
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