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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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      • 更新:毛ガニ:あれ? 毛ガニの旬っていつ?? 

      更新:毛ガニ:あれ? 毛ガニの旬っていつ?? 


      今、ズワイガニが旬真っ盛りですが、

      毛ガニっていつが旬か知っていますか?


      ズワイガニの解禁日のようにテレビなどであまり取り上げられていない気もしますが

      毛ガニ



      毛ガニは主に北海道や岩手県などで水揚げされていますが、

      産地によって獲れる時期が違うんです。


      結論を言えば、ほぼ1年中どこかで水揚げされて流通しているので、産地では漁期が旬となりますが

      都心部や関西、九州など産地から離れたところでは旬が感じられないんです。


      毛蟹


      この毛ガニ ズワイやタラバのように鍋で食べるというより、

      身をほぐしてそのまま食べたり、色々な料理に使った方が活かせそうですね

      また毛ガニのかにミソが美味しいですよね。


      旬の食材百科に写真とページを追加しました


      毛ガニ:旬の魚貝百科
      http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fish/kegani.htm
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