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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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      • ワサビ:あのツンとくる香りの効能新発見

      わさび


      ワサビの香りで聴覚障害者らの覚醒に成功で日本人-イグ・ノーベル賞
      時事ドットコム 2011/09/30-12:25
      http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2011093000265




      ワサビには様々な効能がありますが
      またまた新発見です!

      今回受賞された「イグ・ノーベル賞」と言うのはユーモアがあって考えさせられる独創的な研究を表彰するもので、今回の内容は、わさびのにおいには睡眠からの覚醒作用があり、特に聴覚障害者に有効であることを臨床実験で実証した事によるものだそうです。
      滋賀医科大学の今井眞講師ら研究者7人が「化学賞」を受賞されたという事で、これで5年連続、日本人が受賞されている事になります。


      眠い時の目ざましにも効きそうですね


      「旬の食材百科」ワサビのページはこちら
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