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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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  • 03/08のツイートまとめ

syokuzaihyakka

紅岬大根(べにみさき)https://t.co/Jxd6dQvNy7紅岬(べにみさき)は長さ20~22cmほど、太さ7~10cmほどのミニ大根で、首の部分が赤く中は一般的なダイコンと同じ白いのが特徴です。辛みはほとんどないものが多く、サラダや浅漬け、ピクルスなどにお勧めです。食材百科に写真と解説を追加しました。 https://t.co/w1LPyQ9D1X
03-08 17:52

わさび(山葵)https://t.co/1rIMwXHsKQ花ワサビが旬を迎えています。ワサビは根茎部分のイメージが強いですが、葉茎や花にもワサビ特有の風味がありお浸しや醤油漬けなどとても美味しいです。先日伊豆を廻った時にも葉柄付きのものが沢山売っていました。食材百科に写真を追加し更新しました。 https://t.co/xYR3ZgaqGS
03-08 11:50

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