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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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syokuzaihyakka

https://t.co/kMtsgsJ1Qsイラ:ベラ科の魚で、市場では味の評価が低く安い魚として扱われています。確かに脂や旨みは少なくやや水っぽいですが、クセや臭みは全くなく、血合いもない綺麗な白身なので色々な料理に使えます。すり身にする手もあります。食材百科に解説と写真を追加しました。 https://t.co/UaAOg7NQ40
06-28 12:52

イラを三枚におろすイラをさばく様子を動画でまとめてみました。 https://t.co/59vfVWPIga @YouTubeさんから
06-28 12:52

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