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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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  • 07/10のツイートまとめ

syokuzaihyakka

https://t.co/ly1DC360gsスルメイカ(するめ烏賊):マイカとも呼ばれるもっともポピュラーなイカですが、ここ数年不漁続きで高騰していますね。夏イカとも言われるように、これから旬を迎えます。縁日のイカ焼きも美味し… https://t.co/3b5ZZmovzD
07-10 16:45

https://t.co/GSe8N3XvoLエッチュウバイ:「シロバイ(白ばい)」または単に「バイ」とも呼ばれています。小さいのは煮付けなどに、大きいのは刺身もお勧め。エゾボラ属とは違い、テトラミンとい毒素は含まれていないので… https://t.co/h7Nw9qjdhH
07-10 11:32

https://t.co/vLbUvuE4KMバイ:ばい貝と呼ばれるものにはエッチュウバイなど色々まりますが、この貝は比較的小粒で、殻にまだら模様があり、黄土色から濃い茶色であずき貝とも呼ばれています。煮付けが一般的ですがアヒー… https://t.co/F1n4ni4HCf
07-10 11:14

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