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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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  • 更新:ソラマメ:この時期に出回る 鹿児島産そら豆

更新:ソラマメ:この時期に出回る 鹿児島産そら豆


そら豆 ソラマメ



先日見かけて買った鹿児島県産のそら豆

そら豆と言えば今頃は旬ではなく、5月6月の初夏が旬の野菜ですが

鹿児島は暖かいところで、おそらくハウス栽培されているのでしょう。

とても綺麗だったので、食材百科の写真用にとカゴに入れました。

そら豆 ソラマメ


そら豆の豆君はサヤの中で、ふわふわのクッションの中で守られ、

まるで専用ケースに保管されている宝石のようです。


昨夜は、そんなそら豆を使って簡単なリゾットを夜食にしてみました。



お米をオリーブオイルでさっといため(今回はタマネギは使いませんでした)、

先日コストコで買って食べたまるごとのローストチキンのガラでとったブイヨンでクツクツと・・・

煮上がったところで 生クリーム少しとパルメザンチーズを振り混ぜ

小さく切ったトマトと茹でたそら豆を加え 少し煮て出来上がり


そら豆 ソラマメのリゾット



ご飯炊くより早く食べられます。


旬の食材百科にそら豆の写真を追加し、解説を更新しました。

そら豆:旬の野菜百科
http://www.foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/soramame.htm
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  • 01/30のツイートまとめ

syokuzaihyakka

更新:カリフラワー:見た目が美しいロマネスコ自家菜園で収穫したロマネスコの写真を追加しました。http://t.co/MRZaIByu
01-30 18:21

更新:アーティチョーク:珍しい野菜を食べてみよう!食材百科にした処理の方法に写真を追加し内容を更新しました。http://t.co/85oAnDC7 http://t.co/Vi1wN5SS
01-30 18:09

更新:蕾菜:いよいよ博多の特産 蕾菜(つぼみな)も旬に入りますねコリコリした食感で美味しいです。食材百科に写真を追加しましたhttp://t.co/UrhhVzcA http://t.co/RE6XGg2Q
01-30 15:46

更新:キャベツ:今が旬で甘いキャべツ寒玉キャベツの写真を追加し、生産量データなど解説を更新しました。http://t.co/Pox5QKd7
01-30 15:07

更新:そら豆:今の時期は鹿児島産がメイン 旬の食材百科に写真を追加し解説を更新しましたhttp://t.co/aCoMIKeY
01-30 13:24

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