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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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  • 更新:豆苗:安くて便利で栄養豊富なトウミョウ

更新:豆苗:安くて便利で栄養豊富なトウミョウ

豆苗



葉物野菜が高騰しているこんな時

いつもと変わらず安くて便利で栄養豊富なトウミョウ




色々な料理に活用しましょう。


旬の食材百科に豆苗の写真を追加し、解説内容を更新しました。


豆苗:旬の野菜百科
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/toumyou.htm
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  • 更新:イヨカン:写真を追加し、解説を更新しました

更新:イヨカン:写真を追加し、解説を更新しました

いよかん 伊予柑


今旬のイヨカン

甘い香りとさっぱりとした甘さが美味しいですね。


いよかん 伊予柑



旬の食材百科に特徴が分かりやすい写真を追加し、解説内容を更新しました。


イヨカン:旬の果物百科
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/iyokan.htm
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  • 更新:バナナ:スポーツバナナ・ラカタン 小ぶりで濃厚 エクレアサイズ

更新:バナナ:スポーツバナナ・ラカタン 小ぶりで濃厚 エクレアサイズ

スポーツバナナ・ラカタン



ドールが出しているスポーツバナナ・ラカタン





フィリピンでは、日本で一般的なキャベンディッシュ種よりも

このラカタン種の方が人気があるという


外観は、普通のバナナをそのまま小さくしたような感じ・・・

スポーツバナナ・ラカタン


まだ青々としていたので、数日放置しておりました。




スポーツバナナ・ラカタン



色つきは普通のバナナと微妙に違う感じです


スポーツバナナ・ラカタン


皮はちょっとだけ薄めかな・・・


スポーツバナナ・ラカタン




果肉はオレンジがかったクリーム色

食感は普通のバナナと大きくは違わない感じ

でも味が濃い  すっぱい酸味ではないですが、

甘みを支える感じで酸味が忍んでいて

全体にコクがあって濃厚なお味です。


この大きさも小ぶりで良い感じ

デザートに使う時も、丸ごと一本使った菓子が丁度良い大きさで作れそう。

丸ごとバナナのエクレアなんか良いかも




今回買ったのは京都伊勢丹で写真の一房158円でした。

近所の色々なスーパーでは見かけたことが無いのは、まだ輸入量が少ないのでしょうか・・・

この価格なら十分売れると思うのですが・・・。



旬の食材百科に写真と共に解説ページを追加しました。



ラカタンバナナ:旬の果物百科
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/Banana-Lakatan.htm
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