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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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  • 更新:梨:希少な品種 王秋梨

更新:梨:希少な品種 王秋梨

王秋梨

王秋梨って食べたことはありますか?

あまりスーパーなどでは見かけない品種です。



というのも、全国でも栽培しているところが限られ、その生産数もとても少ないんです。



王秋梨

中国梨と和梨を掛け合わせて生まれた赤梨で、

とてもみずみずしく、果肉の歯ざわりが繊細で上品な甘みが口に広がり、

それを追いかけるようにやさしい酸味が加わります。


主な産地は鳥取県ですが、そこでも年間に10トン程しか出荷されていません。

王秋梨

旬の食材百科に沢山の写真と共に解説ページを追加しました。


王秋梨:旬の果物百科
http://www.foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/nashi-Ousyu.htm
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  • 更新:イチゴ:中まで赤く甘いいちご 紅ほっぺ

旬:イチゴ:中まで赤く甘いいちご 紅ほっぺ

紅ほっぺ

紅ほっぺは静岡県農業試験場(現農林技術研究所)で「章姫」に「さちのか」を交配して育成され品種で、2002年に品種登録されています。

特徴は細長い円錐形で果肉も赤く

とても甘いイチゴということです。


ただ、表皮が柔らかく傷みやすいので注意が必要。

紅ほっぺ

旬の食材百科に沢山の写真と共に解説ページを追加しました。


紅ほっぺ:旬の果物百科
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/Strawberry-Benihoppe.htm
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