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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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  • 更新:サツマイモ:甘い紫芋 パープルスイートロード

更新:サツマイモ:甘い紫芋 パープルスイートロード


パープルスイートロード


先日紫芋のアヤムラサキを取り上げましたが

今回はまた紫芋

でも今回のものは名前にスイートと付いているだけあって

紫芋にしては一般的なサツマイモと同じくらい甘みがあります


パープルスイートロード


色はやや薄めですが、

加熱しても残るので、ポタージュなんかも良さそうです。


旬の食材百科に写真とページを追加しました


パープルスイートロード(紫芋):旬の野菜百科
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/satumaimo-PurplesweetR.htm
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  • 更新:サツマイモ:果肉がオレンジ色のアヤコマチ

更新:サツマイモ:果肉がオレンジ色のアヤコマチ

アヤコマチ

断面の色がまるで熟したカボチャのような濃いオレンジ色をしたサツマイモ

名前はアヤコマチといいます。

アヤコマチ


加熱しても綺麗な色で、切り口が変色したりもせず

料理の仕上がりも美しいです。


アヤコマチ


旬の食材百科に写真とページを追加しました


アヤコマチ(オレンジ芋):旬の野菜百科
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/satumaimo-Ayakomachi.htm

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