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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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  • 更新:ポポー:古くて新しい とろける食感のポポー

旬:ポポー:古くて新しい とろける食感のポポー





ポポーという果物をご存知でしょうか?


先日道の駅に並んでいて思わず買ってしまいました。

5個で500円。






ポポーは明治時代に日本に入ってきた北アメリカ原産の果物で、チェリモヤなどと同じバンレイシ科の木になる果実です。

その昔、戦後間もなく一時全国に栽培が普及したようですが、


その後人気が出ずにしぼんでしまったようです。




でも、


今の時代には好まれる味なのではないかと思います。








果肉はオレンジ色で柔らかくねっとりとしていて

なんともいえないトロピカルフルーツのような芳香があります。


味はとても甘く、人によってはカスタードプリンに例えられたりもします。

アメリカでも「アメリカン・カスタードアップル」などとも呼ばれているそうです。







ただ、市場に流通していないのには理由もあります。

この果物、実はとても熟すのが早く、日持ちしない上に、

収穫後すぐに表面が黒く汚れたようなシミが出てくるんです。

そうなっても中の果肉には影響ないのですが、見た目が悪くなると買う人が減ってしまうんです。





そんなわけで、「幻の果物」などとまで言われています。



今がちょうど収穫時期で旬です。


もし見かけたら是非一度食べてみてください。


旬の食材百科にもページを追加しました。



ポポー(ポーポー):旬の果物百科
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/pawpaw.htm

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