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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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  • 更新:蕾菜:福岡博多特産の春限定新野菜 今年もいよいよ旬に

蕾菜:福岡博多特産の春限定新野菜 今年もいよいよ旬に

つぼみな 蕾菜



蕾菜(つぼみな)って知ってますか?

福岡県で生まれたたらし菜の一種で、その脇芽を収穫したものです。


コリッとした歯ざわりが心地よく、ほんのりとからし菜特有の風味も持っています。



出回るのは今頃から3月中旬頃までの短い間だけで、

春限定の季節野菜となっています。


つぼみな 蕾菜



生のままサラダにも使え、炒め物や揚げ物などいろんな料理に使えるんですよ。

旬の食材百科に写真を追加し、解説を更新しました。


蕾菜:旬の野菜百科
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/tubomina.htm
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