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「旬の食材百科」話のネタ

様々な食材や料理についての情報を綴っています。話のネタにしていただければ幸いです

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syokuzaihyakka

イシガニhttps://t.co/gXuwcvLSZX ワタリガニの仲間で味は美味しいけど、ガザミほど大きくならず少ない身をほじるのが面倒なこともあり安いローカルな食材となっています。茹で蟹や味噌汁の他、丸ごと潰して煮出しビスク(スープ)にしてしまうのもおすすめ。食材百科に写真と解説を追加しました。 https://t.co/tYbLhBZ17k
06-24 20:55

ブダイhttps://t.co/y0y5wssymK ブダイは一度にまとまった数が獲れないことや、特別美味しいと言う訳でもないため、ほとんどが産地で消費され、大きな中央市場に出荷されることがあまりない地魚のひとつです。今は旬ではありませんが、以前に撮影した画像で旬の食材百科にページを追加しました。 https://t.co/gWZnL4cN31
06-24 20:45

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